Заявка
Свяжемся в течение рабочего дня
Общие принципы
Общие принципы построения системы автоматизации iiko
(просто и понятно)
"Читая этот раздел, вы поймете принципы построения системы, из чего она состоит и как применяется в различных концепциях предприятий общепита"

Валерий Кикнадзе, основатель Бюро
iiko, как и многие системы автоматизации, состоит из трех глобальных элементов:
Программное обеспечение
1
Есть различные программные модули, предназначенные для автоматизации различных подразделений предприятия питания. Обычно предприятие логически разделяют на зоны: обслуживания гостей (зал), кассовую (fast-food и т.п.), кухню («технологию»), складскую (приемка и отгрузка товара), учетную (офис, бухгалтерия и т.п.). Так же и модули программного обеспечения подразделяются по похожим принципам, для автоматизации каждого из подразделений в цельную систему учета. Начиная от закупки продуктов и производства из них готовых блюд, до подсчета продажи и всех показателей деятельности предприятия. Безусловно, программный комплекс iiko отвечает всем требованиям законодательства РФ в предприятиях общепита (учет оборота алкогольной и прочей маркируемой продукции, первичные формы учета и отчетности), но и не только; iiko можно использовать в автоматизации любой торговли.

Поставьте правильную задачу – и мы придумаем или сразу предложим правильное решение автоматизации на iiko

iiko лицензируется (продается) в двух вариантах: cloud (облачная) – по модели подписки (небольшой ежемесячный платеж) и lifetime (навсегда) – по модели покупки (значительный платеж разово)
Оборудование
2
Основными элементами системы являются терминалы (стационарные или мобильные), печатающие устройства (термопринтеры чеков, фискальные регистраторы) и компьютеры.

Терминалы могут быть любыми, но желательно из качественных линеек профильных производителей, коих очень много. В России широко представлены корейские Sam4s, Posbank, Datavan, а также китайские OEM под брендами АТОЛ и менее известные «наклейки» от конкретных интеграторов и поставщиков. Также набирают популярность «легкие» версии классических терминалов в виде «планшетных» стационарных мини-терминалов, где яркий пример – АТОЛ Optima. При почти вдвое меньшей цене, по сравнению с классическим 15-дюймовым терминалом, он предоставляет аналогичный функционал при незначительно меньшем экране – идеальное решение для официантов в зале или для мини-кассы. Основным критерием совместимости конкретного терминала с iiko, является наличие процессора не хуже J1900, 4Gb памяти и операционной системы Windows не ниже 7 версии.

Мобильными терминалами, преимущественно, называют небольшие планшеты и телефоны на базе Android и iOS. Основным критерием выбора принято считать емкость аккумулятора (чем больше – тем дольше можно использовать устройство и тем меньше их нужно покупать из расчета человеко-часов использования в конкретном предприятии), диагональ экрана (удобным для работы считается экран 5,5-6,5 дюймов, при этом устройство нормально помещается в карман форменной одежды официантов), общая «современность» устройства (свежая операционная система, актуальный процессор и объем памяти, что улучшает общий комфорт использования). Также возможно использовать планшеты на Windows для организации переносной кассы (например, для разгрузки очереди вокруг витрины или к основной кассе).

Термопринтеры чеков (реже матричные подкладные принтеры – для счетов на бланках) могут быть любого бренда. Основным критерием выбора является бренд, его присутствие на ранке, ремонтопригодность и, конечно, цена. Чем дешевле устройство – тем меньший срок оно будет нормально работать. Качественными устройствами считаются принтеры Sam4s, Sewoo. Бюджетные «рабочие» бренды из Китая, под различными именами – АТОЛ RP-серия, Rongta. Noname устройства или перелицованные бренды конкретных интеграторов – не лучший выбор, но тоже имеет право на жизнь, только с целью незначительной экономии.

Компьютеры могут быть любыми. Но стоит учитывать, что при покупке по lifetime-модели продуктов iiko, требуется соблюдать минимальные требования для работы складских и учетных модулей, требований для работы SQL. Основным критерием является современный процессор (не хуже Celeron G), от 4Gb памяти и, желательно, SSD. При использовании cloud-версий iiko, особенно на тарифе start, никаких специальных требований к компьютерам нет, главное чтобы браузер работал, а Windows загружалась и была обновлена.

В целом – проще и правильнее, в ходе переговоров с поставщиком, добиться хорошей цены на линейки качественного оборудования, чем чуть сэкономить на «китайцах». Компьютер желательно приобрести у нас – мы собираем их сами и уверены в них.

Компьютерная сеть
3
Суть применения компьютерной сети в автоматизации iiko – объединение устройств (оборудования) в единую систему, для обеспечения их взаимодействия друг с другом (чтобы заказ, оформленный на кассе, печатался на принтере кухни, чтобы чек отправлялся в налоговую, чтобы данные о работе кассы попадали в отчеты и т.д.). Если у вас автономная (единственная) касса – сеть не нужна, достаточно роутера с интернет (либо WiFi/4G USB-донгла непосредственно в кассовом терминале). В больших предприятиях качественно выполненная слаботочная (компьютерная) сеть – это залог спокойной и стабильной работы. Большинство мировых производителей оборудования для компьютерных сетей предлагают рабочие устройства по адекватной цене, подойдет любое. Вопрос с выбором скорее переходит в вопрос реализации – разбросать провода под ногами и адаптеры питания включить вместе с холодильниками или ледогенераторами и зарядками от телефонов сотрудников, либо всю сеть проложить по СНИП и упаковать в коммутационный шкаф – это две крайности, конечно, но чем качественнее сеть – тем лучше.

Для работы cloud-версий iiko интернет необходим в любом случае. Для lifetime-версий – только при удаленном офисе, с которым идет обмен через интернет.